”Ledene kocke” – Ice-cube sponge cake eller iskuber :)

Kaka från balkans hörn!  Mamma & pappa kommer från Bosnien och detta måste nog vara en utav mammas favoriter. Jag måste erkänna att den är SUPER!

Botten på den här kakan blir fuktig efter 2 dagar, den blir fuktig i början också men inte lika mycket. Bäst att äta dagen efter. Farligt god kaka, älskar den🙂 Jag förstod inte mammas recept på bosniska så hon var tvungen att översätta allting åt mig hehe måste öva lite på det där språket..🙂

Chokladen kan man byta ut mot vilken sort som helst, jag hade mörk choklad var dock tvungen att pudra lite florsocker över, detta fungerar utmärkt med vit choklad eller mjölk choklad! – för en tjockare kaka , använd en djup men liten plåt, och för en smalare så använder du en långpanna.

Ledene kocke - Isbitar

 

Mumsigt!

Ledene kocke  - isbitar

 

Botten:
6 ägg
6 msk socker
6 msk vetemjöl
4 msk kakao
4 msk olja

Sirap
4 dl. vatten
2 ½ dl strösocker

Den vita krämen
5 dl mjölk + 1,5 dl till vispning av mjöl och socker
9 msk socker
9 msk vetemjöl
2 msk vaniljsocker
250 g margarin

Glasyr
100 g . Choklad
1 dl phildelphiaost eller annan färskost

 

Värm ugnen till 200 grader
– Botten – Vispa ägg och socker poröst, när du häller i mjöl och kakao kan du lägga i lite i taget medans du vispar. Till sist olja,
grädda i ca 15 minuter. Medans kakan är i ungen så kan du göra sirapen, koka vatten och socker på låg värme i ca 5 minuter,
när kakan är klar så häller du över sirapen på kakan, ( Om du inte vill ha en fuktig kaka kan du halvera satsen eller skippa sirapen helt )

– Vit kräm – Ta en kastrull och tillsätt 5 dl av mjölken och låt koka på låg värme.
I en annan skål ska du ha vispar vetemjöl, 1,5 dl mjölk och vaniljsockret, vispa med en elvisp. Ta bort kastrullen från plattan,
ta en sked och lite i taget kan du hälla i den kokade mjölken och smält smör i den andra skålen, under tiden du vispar med en elvisp.
Häll på kakan.

– Glasyr – Värm chokladen och philadelphiaosten i en kastrull, häll över hela kakan och låt vila över natten!😀

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s