Mammas små underbart goda munkar!

Det blev inga bra bilder eftersom att det blir mörkt väldigt fort och ja ni förstår… Men här kommer mammas egna recept som min mormor brukade använda när hon var lite yngre och det är SÅ gott!! Detta är speciellt enkelt att göra också, florsockret gör nästan så att det blir en glasyr utanpå munkarna så att det blir sådär sött och gott! Så skippa inte florsockret! Annars om ni verkligen inte tycker om det så kan ni även rulla munkarna i strösocker eller vaniljsocker!

Det imponerande och även problematiska saken med min kära mamma är att hon inte använder mått när hon bakar, så jag fick improvisera och om du själv märker att något har gått snett så kan du alltid ändra innan du redan börjat koka!

Vill be om ursäkt för en KRÅNGLIG beskrivning men om ni undrar över något så är det bara att kommentera eller mejla mig!

 

En aning deformerade men så goda!

 

Här är det ungefärliga receptet:

Degen:

4-5 dl mjölk
1-½ dl rapsolja och sedan ½ lite till kokning/fritering
2 dl socker
1 ägg
6-7 dl vetemjöl
1/4 pkt jäst för sötdeg

3 eller mer dl florsocker till att rulla munkarna i.

Gör såhär:
Börja med att värma mjölk, rapsolja och socker men det skall INTE koka, ställ åt sidan.
häll i halva satsen mjöl i en skål och gör ett hål där du smular ner jästen. Häll gradvis in, känn efter
och bedöm hur mycket det behövs. När det nästan är en deg kan du lägga till ägget och arbeta ihop till en fast det, tillsätt
mjöl i kanten an skålen och dra degen runt så att den blir fast och inte kletig. Nu kan du hälla nästan ½ liter olja i en kastull på full värme!
Kavla ut degen så att det blir lagom tunt och skär ut lagom stora hål med kakform eller med ett glas, stoppa försiktigt ner bitarna i oljan och låt koka
tills de blir gyllenbruna eller färdiga innuti, fyll med vispgrädde eller bara rulla i florsocker medans de redan är varma, ät och njut🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s